Homeコラム一覧>第11回コラム フッ化物による虫歯予防法(その4)

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第11回
フッ化物による虫歯予防法 -フッ素の雑学-(その4)

コラム8〜10と三回にわたりフッ化物の局所応用について説明してきました。一般的にフッ素濃度は『%』と『ppmF』で表示されることが多く、「%は知っているけどppmFって何?」と思われる方は多いのではないでしょうか。
簡単に説明しますと、『ppmF』はフッ素濃度を表す存在割合です。フッ素イオンであるFをはずしたppmも同じ濃度を表す単位になります。『%』は百分率のことで、全体を100とした場合の存在割合を示すことはご存知のとおりです。1%濃度の砂糖水は、砂糖水100g中に砂糖が1g入っている状態を示します。

『ppm』も『%』と同じく存在割合を示しますが、『%』より存在度が小さい場合に使用します。『ppm』(ピーピーエム)は正式にはparts per million又は百万分率と呼び、全体を100万とした場合の存在割合です。1ppm濃度の砂糖水は、砂糖水1kg(1,000,000mg)中に砂糖が1mg入っている状態を示します。%とppmは『1%=10,000ppm』で表され、『ppm』という単位は微量な濃度を示します。
成人用フッ化物配合歯磨剤のフッ化物濃度は950ppm程度です。歯磨剤1gに0.95mgのフッ化物が含まれています。250ppm濃度のフッ化物洗口液10mlには2.5mgのフッ化物が含まれていることになります。

フッ化物は天然に広く存在する元素で、その分布はあらゆる土壌、湖沼や川の水、海水、などとすべての自然環境に存在しています。月面の石にも地球上と同様フッ素が存在するのが確認されています。海水中のフッ化物濃度は1.3ppmですが、この海水のフッ化物濃度は6億年もの間、変化なく推移してきたことがわかっています。また、日常口にする食品中には、かなりのフッ化物を含んでいます。魚介類、牛乳、肉類、果物などすべての食品に含まれています。代表例でお示しすると、食卓塩は0.5〜3ppm、海水から得られる天然の食塩は21〜46ppm、緑茶の葉は例外的に多く200〜400ppmもあり抽出した飲用のお茶にも0.5〜2.0ppm位は浸出しています。日本では普通の水道水や飲料水のフッ化物イオン濃度は0.1ppm程度なので、日常飲んでいるお茶はその5倍〜20倍前後の濃度になります。この他、酒類やビールは0.2〜2.5ppm、酢・しょうゆ・ソースなどで約0.2〜1.3 ppm含まれています。

フッ素の使用法は国や環境によって様々です。欧米の地域によっては1945年から上水道へフッ素を混入するフロリデーションが行われています。日本では水道水のフロリデーションなど全身応用は実施されていません。一方、地域によっては岩盤からフッ素が水道水に溶出し全身症状を発症する程の高濃度なフッ素含有地域があります。一例ですが、フィンランド南部は地形的にフッ素濃度が高い地域で、地下水に過量のフッ素が含まれています。フィンランドの保健所はこの地域の飲料水中のフッ素濃度のチェックを常に行っており、過量のフッ素が飲料水に含まれていれば水道水を利用する場合、フッ化物の含まれていない水で薄めて使うよう指導しています。水道水が料理にも飲料水にも適さない地区ではキッチンのシンク下に除フッ素装置を各家庭の費用で設置しなければなりません。

参考文献について
  • 眞木吉信:
    フッ化物応用の化学的アプローチ、日本歯科医師会雑誌、62:81-86,2009
  • フッ化物応用研究会編:
    う蝕予防のためのフッ化物歯洗口実施マニュアル、社会保険研究所、東京、2003
  • フッ化物応用研究会編:
    う蝕予防のためのフッ化物配合歯磨剤応用マニュアル、社会保険研究所、東京、2006
  • フッ化物応用研究会編:
    う蝕予防のためのフッ化物歯面塗布実施マニュアル、社会保険研究所、東京、2007
  • フッ化物応用と健康−う蝕予防効果と安全性− 
    日本口腔衛生学会 フッ化物応用研究委員会編, 口腔保険協会発行,
    ISBN 4-89605-142-4 C3047.
  • 歯とお口のことなら何でもわかるテーマパーク8020、病気と予防ケア-フッ化物:日本歯科医師会

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